【韩式蜂蜜芥末酱的做法】韩式蜂蜜芥末酱是一款融合了甜味与辛辣风味的调味酱，广泛用于炸鸡、沙拉、三明治等美食中。它不仅味道独特，制作过程也非常简单，适合家庭厨房操作。以下是详细的制作方法和材料配比。
一、
韩式蜂蜜芥末酱主要由蜂蜜、黄芥末、酱油、蒜泥、柠檬汁等基本调料组成。其口感层次丰富，既有蜂蜜的甜润，又有芥末的刺激感，同时还带有淡淡的咸香和酸味，非常适合搭配各种主食或小吃。制作时可根据个人口味调整甜度和辣度，灵活多变。
二、材料与做法（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 蜂蜜 | 3汤匙 | 建议使用纯天然蜂蜜，味道更佳 |
| 黄芥末 | 1汤匙 | 可根据喜好增减，增加辣味 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽为佳，提鲜作用明显 |
| 蒜泥 | 1瓣 | 捣碎后加入，增加香气 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 | 增加酸味，平衡整体口感 |
| 白芝麻 | 少许 | 可选，增加香味和美观 |
| 盐 | 少许 | 根据口味适量添加 |
| 糖 | 1茶匙 | 若蜂蜜不够甜，可适当加糖 |
三、步骤说明
1. 准备材料：将所有材料按表中比例准备好。
2. 混合酱料：在碗中依次加入蜂蜜、黄芥末、酱油、蒜泥、柠檬汁、盐和糖，搅拌均匀。
3. 调整口感：根据个人口味，可适当增减甜度或辣度。
4. 冷藏保存：混合好后放入密封容器中，冷藏保存，风味更佳，建议一周内食用完毕。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以减少柠檬汁的用量。
- 可用白醋代替柠檬汁，但风味会略有不同。
- 制作完成后，可加入少许辣椒粉或红椒粉，增加韩式风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款地道的韩式蜂蜜芥末酱，无论是搭配炸鸡还是拌沙拉，都能带来不一样的美味体验。