【调制乳算不算牛奶】在日常生活中，我们经常会看到“调制乳”这一产品名称。很多人会疑惑：调制乳到底是不是牛奶？它和普通牛奶有什么区别？本文将从定义、成分、营养等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示两者的差异。
一、调制乳的定义
调制乳是一种以生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，加入其他成分如水、糖、维生素、矿物质等，经过杀菌、均质、灌装等工艺制成的液态乳制品。根据国家标准，调制乳中乳含量不得低于80%，其余部分可以是水或其他食品添加剂。
二、调制乳与牛奶的区别
| 项目 | 调制乳 | 牛奶 |
| 原料 | 生牛（羊）乳或复原乳为主 | 纯生牛（羊）乳 |
| 配方 | 可添加水、糖、维生素、矿物质等 | 通常不含额外添加物 |
| 乳含量 | 不得低于80% | 100%纯乳 |
| 营养成分 | 营养可能被稀释或调整 | 营养成分天然保留 |
| 保质期 | 一般较短，需冷藏 | 通常较长，部分可常温保存 |
| 适用人群 | 适合儿童、老人及特殊需求人群 | 适合大众饮用 |
三、调制乳是否算牛奶？
从严格意义上讲，调制乳不属于纯牛奶，因为它不是100%由生牛乳制成，而是加入了其他成分。但在实际消费中，由于其主要成分仍是乳制品，且具有类似牛奶的营养价值，因此在某些情况下也被视为“乳制品”的一种。
国家对调制乳有明确的标签规定，消费者可以通过查看配料表和营养成分表来判断其是否符合自身需求。
四、总结
- 调制乳不是纯牛奶，但属于乳制品。
- 它的乳含量不低于80%，适合特定人群饮用。
- 牛奶则是纯乳制品，营养更全面。
- 消费者应根据自身需求选择合适的产品。
结语：
无论是调制乳还是牛奶，都是日常饮食中重要的营养来源。了解它们之间的区别，有助于我们做出更科学的选择。