【杏仁露怎么做】杏仁露是一种口感细腻、营养丰富的饮品，常用于早餐或下午茶。它不仅味道香浓，还富含蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，对身体有益。很多人喜欢自己在家制作，既卫生又健康。下面将详细介绍如何自制杏仁露。
一、材料准备
制作杏仁露所需的材料简单，主要包括：
| 材料名称 | 用量（约） |
| 杏仁 | 100克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 蜂蜜 | 2-3汤匙 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 浸泡杏仁
将杏仁放入清水中浸泡至少6小时或过夜，这样可以软化杏仁，便于后续打碎。
2. 去皮处理
浸泡后的杏仁表皮会变软，可以用手轻轻搓洗，去除外层的皮，这样做出的杏仁露更细腻。
3. 打碎杏仁
将去皮后的杏仁与清水一起放入搅拌机中，高速搅拌至完全打碎，形成糊状。
4. 过滤残渣
使用纱布或细筛将杏仁糊过滤，去除未打碎的颗粒，只保留液体部分。
5. 加入其他材料
将过滤后的杏仁液倒入锅中，加入牛奶、蜂蜜和香草精，用小火加热至微沸，搅拌均匀。
6. 冷却饮用
煮好后可稍等片刻，待温度适中后即可饮用。也可冷藏后饮用，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加杏仁的用量。
- 想要更清爽的风味，可以选择无糖牛奶代替普通牛奶。
- 自制杏仁露建议当天饮用，避免长时间存放影响口感和营养。
四、总结
杏仁露的制作过程虽然简单，但关键在于浸泡和打碎的步骤。通过合理的材料搭配和细致的操作，可以在家轻松做出美味又健康的杏仁露。无论是早晨还是午后，一杯温热的杏仁露都能带来满满的幸福感。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 浸泡杏仁6小时以上 |
| 2 | 去除杏仁皮 |
| 3 | 用搅拌机打碎杏仁 |
| 4 | 过滤出杏仁液 |
| 5 | 加入牛奶、蜂蜜、香草精煮制 |
| 6 | 冷却后饮用 |
通过以上方法，你就可以在家轻松制作出美味的杏仁露了。希望这篇内容对你有所帮助！