【怎么做小猪猪馒头】小猪猪馒头是一种外形可爱、口感松软的面点,非常适合小朋友和喜欢甜食的人。制作过程简单,只要掌握好发酵和造型技巧,就能轻松做出可爱的“小猪猪”馒头。以下是详细的步骤总结。
一、材料准备
材料 | 用量 |
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
温水 | 约180毫升 |
白糖 | 30克 |
食用油 | 15克(可选) |
淡奶油 | 50克(可选) |
> 提示: 可根据个人口味调整糖量,若喜欢更香甜的口感,可以加入淡奶油。
二、制作步骤
步骤 | 内容说明 |
1 | 将酵母放入温水中搅拌均匀,静置5分钟激活酵母。 |
2 | 在大碗中加入面粉、白糖,倒入酵母水,再加入食用油或淡奶油。 |
3 | 用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。 |
4 | 发酵完成后,将面团排气,分成小剂子(每个约30-40克)。 |
5 | 将每个小剂子擀成圆形面皮,包入少量红豆沙或肉馅(可选),捏紧收口。 |
6 | 用模具压出小猪耳朵形状,或者手工捏出耳朵、鼻子等细节。 |
7 | 将做好的小猪馒头放入蒸笼,二次醒发10-15分钟。 |
8 | 开火蒸15-20分钟,关火后焖5分钟再取出。 |
三、小贴士
- 面团发酵时,避免放在风口或太冷的地方。
- 如果没有模具,可以用筷子在面团上轻轻按出耳朵形状。
- 蒸制时间根据馒头大小适当调整,避免蒸过头影响口感。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出软糯香甜的小猪猪馒头了。不仅适合早餐,还能作为孩子的零食,既好吃又好玩!