【好吃又简单的可乐排骨的做法】可乐排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、甜中带咸，深受大人小孩的喜爱。制作过程简单，不需要复杂的调料，只需一瓶可乐和几样基本食材，就能做出美味可口的可乐排骨。下面将为大家总结这道菜的做法步骤及所需材料。
一、做法总结
1. 准备食材：排骨、可乐、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、盐、糖。
2. 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炒制排骨：热锅凉油，放入姜蒜爆香，再放入排骨翻炒至微黄。
4. 调味加料：加入适量生抽、老抽上色，再放少许糖提味。
5. 倒入可乐：加入可乐，水量没过排骨即可，大火煮开后转小火慢炖。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，根据口味调整盐量，最后撒上葱花或香菜即可。
二、所需材料与用量（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 可乐 | 1罐（约330ml） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
| 葱花/香菜 | 少许（装饰用） |
三、小贴士
- 选择可乐时，建议使用无糖可乐，避免过甜影响口感。
- 炖煮时间控制在20-30分钟，确保排骨软烂入味。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在收汁阶段适当延长加热时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道好吃又简单的可乐排骨了。不仅省时省力，还能满足全家人的味蕾需求，非常适合忙碌的日常烹饪。快试试看吧！