【栗子奶油蛋糕做法介绍】栗子奶油蛋糕是一款结合了栗子香甜与奶油绵密的美味甜点，适合在秋冬季节享用。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对这款蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 红豆沙 | 100克 |
| 栗子泥 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
二、步骤说明
1. 准备栗子泥
将熟栗子去壳后，用搅拌机打成细腻的泥状，可加入少量牛奶调匀备用。
2. 制作蛋糕体
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，隔热水打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。
- 最后加入融化的黄油，混合均匀后倒入模具中。
3. 烘烤蛋糕
将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模中，放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约30分钟，表面呈金黄色即可取出冷却。
4. 组装蛋糕
- 将冷却后的蛋糕横向切成两片。
- 在底层蛋糕上抹一层红豆沙，再铺上一层栗子泥。
- 盖上第二片蛋糕，表面用淡奶油抹平。
5. 装饰与冷藏
- 在蛋糕表面挤上奶油花，并撒上少许栗子碎或糖粉装饰。
- 放入冰箱冷藏1小时，使口感更佳。
三、小贴士
- 栗子泥可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 如果没有红豆沙，也可以用果酱代替，风味同样不错。
- 蛋糕体可根据喜好调整厚度，喜欢松软口感的可适当增加泡打粉用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香浓可口的栗子奶油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。动手试试吧！