【猪肝肉片粥做法简述】猪肝肉片粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。其主要食材为猪肝和瘦肉，搭配大米熬煮而成，既易于消化又富含蛋白质和铁元素。下面是对该粥做法的简要总结，并附上所需材料与步骤表格。
一、制作要点总结
1. 选材讲究：选择新鲜猪肝和瘦肉，保证口感和营养。
2. 处理细致：猪肝需提前浸泡去腥，肉片切薄便于入味。
3. 火候控制：先大火煮沸再小火慢熬，确保粥体绵密。
4. 调味适中：根据个人口味加入适量盐、姜汁等调味料。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 大米 100g、猪肝 150g、瘦肉 100g |
| 辅料 | 姜末 1小勺、盐 适量、白胡椒粉 少许（可选） |
| 步骤 | 1. 大米洗净，加水煮至沸腾； 2. 猪肝切片，用清水浸泡10分钟去腥； 3. 瘦肉切薄片，加入少许盐和淀粉腌制； 4. 粥煮开后加入猪肝和瘦肉，小火煮15分钟； 5. 最后加盐、姜末调味即可。 |
通过以上步骤，一碗香浓可口的猪肝肉片粥就完成了。这道粥不仅味道鲜美，还能有效补充体力和营养，是家庭餐桌上的健康之选。