【蓝莓果酱的家常做法】蓝莓果酱是一种既健康又美味的自制食品，不仅适合搭配面包、酸奶或甜点，还能作为礼物送给亲朋好友。制作蓝莓果酱并不复杂，只需几种简单的食材和耐心熬煮即可完成。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松做出香浓可口的蓝莓果酱。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜或冷冻蓝莓、白砂糖、柠檬汁、水（可选）。
2. 清洗蓝莓：将蓝莓用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 煮制果酱：
- 将蓝莓、糖和柠檬汁放入锅中，加入少量水以防粘底。
- 中火加热至沸腾后转小火慢煮。
4. 搅拌与熬煮：
- 不断搅拌防止糊底，持续熬煮约30-45分钟，直到果酱变稠。
5. 测试浓度：
- 可用勺子舀起果酱观察是否能缓慢滴落，判断是否达到理想浓度。
6. 装瓶保存：
- 将果酱倒入已消毒的玻璃瓶中，密封后冷却存放。
二、所需材料及用量（按1罐250g果酱计算）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜蓝莓 | 500g |
| 白砂糖 | 200g |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） |
| 水 | 50ml（可选） |
> 提示：可根据个人口味调整糖量，喜欢酸一点的可以少加糖，喜欢甜一点的可以多加。
三、注意事项
- 使用新鲜蓝莓时，建议提前洗净并晾干；使用冷冻蓝莓则无需额外处理。
- 熬煮过程中需不断搅拌，避免底部焦糊。
- 果酱完全冷却后再装瓶，有助于延长保质期。
- 自制果酱最好在1个月内食用完毕，以保证最佳风味。
通过以上步骤和材料清单，你可以轻松在家制作出香甜浓郁的蓝莓果酱。无论是早餐搭配还是下午茶时光，都是不可多得的美味选择。