【白糖炒花生米怎么做】白糖炒花生米是一道简单又美味的小吃，外酥里香，甜中带咸，深受大家喜爱。下面将从制作步骤、所需材料以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：花生米、白糖、食用油、盐（可选）。
2. 炒制花生米：先将花生米放入锅中，用中小火慢慢炒至微黄，注意不要炒糊。
3. 加入白糖：在花生米快熟时，加入适量白糖，继续翻炒，使糖均匀包裹在花生米上。
4. 调味与收尾：根据口味加入少许盐，继续翻炒至糖融化并形成一层薄脆的糖衣。
5. 出锅装盘：炒好后立即盛出，避免余热导致糖融化变软。
二、所需材料及用量（参考）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 200 | 建议选用去皮小花生 |
| 白糖 | 50-80 | 根据个人口味调整 |
| 食用油 | 10-15 | 用于炒制花生米 |
| 盐 | 3-5 | 可选，增加风味 |
三、注意事项
1. 火候控制：炒花生米时要用中小火，避免焦糊影响口感。
2. 糖的使用：白糖不宜过多，以免过甜或粘连。
3. 及时出锅：炒好后应尽快装盘，防止糖冷却后黏连。
4. 储存方式：建议放在密封容器中，避免受潮。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松做出香脆可口的白糖炒花生米。不仅适合当零食，也适合搭配茶饮享用。快来试试吧！