【海鲜水豆腐汤的做法】海鲜水豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了海鲜的鲜美与豆腐的嫩滑，非常适合在秋冬季节饮用。这道汤不仅口感清爽，还能补充蛋白质和多种微量元素，是家庭餐桌上的健康选择。
一、
海鲜水豆腐汤的主要食材包括新鲜的海鲜（如虾、鱿鱼、贝类等）和水豆腐。制作时需注意火候控制，以保持海鲜的鲜味和豆腐的完整性。汤底可以用清水或高汤熬制，加入适量的调料提升风味。整个过程操作简单，适合初学者尝试。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鲜虾去壳去线，鱿鱼切片，贝类洗净；水豆腐切块备用 |
| 2 | 烫煮海鲜 | 锅中加水烧开，放入海鲜焯水1-2分钟，捞出备用 |
| 3 | 烫豆腐 | 将水豆腐放入沸水中稍烫，去除豆腥味，捞出沥干 |
| 4 | 炒香底料 | 锅中放油，加入姜片、葱段炒香，再放入海鲜翻炒 |
| 5 | 加入高汤 | 倒入适量高汤或清水，煮沸后转小火炖煮5分钟 |
| 6 | 放入豆腐 | 将豆腐加入锅中，轻轻搅拌，避免碎裂 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入盐、胡椒粉、少许鸡精提鲜 |
| 8 | 出锅前撒香菜 | 关火后撒上香菜或葱花，增加香气 |
三、小贴士
- 海鲜种类可根据个人喜好更换，如使用鱼片、蟹肉等。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量蘑菇或胡萝卜。
- 豆腐不宜煮太久，以免变老影响口感。
- 可根据个人口味加入少许料酒去腥增香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的海鲜水豆腐汤。无论是搭配主食还是单独享用，都能带来满满的幸福感。