【怎样做巴旦木山楂奶球】巴旦木山楂奶球是一道融合了坚果、果干和奶香的创意甜点,口感丰富,既有山楂的酸爽,又有巴旦木的香脆,再加上浓郁的奶香,非常适合喜欢尝试新口味的朋友。下面将详细介绍制作巴旦木山楂奶球的步骤,并附上所需材料与工具清单。
一、
巴旦木山楂奶球是一种结合了巴旦木碎、山楂片和牛奶(或奶油)的甜点,做法简单但味道独特。主要原料包括巴旦木、山楂干、牛奶、糖等,可根据个人口味调整甜度。制作过程中需要将巴旦木和山楂片混合,再用牛奶或奶油包裹成球状,最后冷藏定型即可食用。成品外脆内软,风味层次分明,适合搭配茶饮或作为下午茶点心。
二、材料与工具表格
项目 | 名称 | 用量/说明 |
主要材料 | 巴旦木 | 50克(可选用去皮巴旦木,口感更佳) |
山楂干 | 30克(提前用温水泡软,去除酸涩味) | |
牛奶(或淡奶油) | 100ml(可用全脂牛奶或淡奶油代替,增加奶香) | |
糖 | 20-30克(根据个人口味调整) | |
辅助材料 | 食用油(可选) | 少许(用于防止粘连) |
工具 | 搅拌碗 | 1个 |
勺子/铲子 | 1把 | |
保鲜膜/模具 | 1张(用于塑形和冷藏) | |
可选工具 | 手套 | 1双(操作时避免手部沾染) |
三、制作步骤(简述)
1. 准备材料:将巴旦木切碎,山楂干泡软后撕成小块。
2. 混合馅料:将巴旦木碎、山楂块和糖放入碗中,加入牛奶搅拌均匀。
3. 塑形:取适量混合物,用手捏成小球,可撒些巴旦木碎增加口感。
4. 冷藏定型:将奶球放入冰箱冷藏1小时以上,使其更加紧实。
5. 享用:取出后可直接食用,也可搭配红茶或咖啡。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香,可使用淡奶油替代部分牛奶。
- 山楂干可提前用少量蜂蜜腌制,增强风味。
- 制作过程中尽量保持手部干净,避免影响成品外观。
通过以上步骤,你就可以轻松在家做出美味的巴旦木山楂奶球,既健康又有趣味,是家庭自制甜点的好选择。