【猪肺萝卜汤的做法】猪肺萝卜汤是一道常见的家常汤品，具有清热润肺、止咳化痰的功效，尤其适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
猪肺萝卜汤的制作过程相对简单，但需要注意猪肺的清洗和处理，以免影响口感和健康。主要食材包括猪肺、白萝卜、姜片等，可根据个人口味加入其他配料如红枣或枸杞。汤品清淡鲜美，适合全家享用。
在烹饪过程中，猪肺需要反复冲洗至干净，去除异味；白萝卜切块后与猪肺一起炖煮，能有效中和猪肺的油腻感，同时增加汤的清甜味道。整个过程建议使用小火慢炖，使食材的味道充分释放。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 猪肺萝卜汤 |
| 主要食材 | 猪肺、白萝卜、姜片、盐、料酒 |
| 辅助食材 | 可选：红枣、枸杞、葱花（根据口味添加） |
| 清洗方法 | 猪肺需反复冲洗，可用面粉或醋搓洗去腥，再漂洗干净 |
| 烹饪步骤 | 1. 猪肺焯水去腥； 2. 白萝卜切块； 3. 所有材料放入锅中加水炖煮； 4. 汤色变白后加盐调味 |
| 炖煮时间 | 约1小时（小火慢炖更佳） |
| 营养价值 | 清热润肺、健脾养胃、增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合秋冬干燥季节饮用，尤其适合咳嗽、痰多者 |
三、小贴士
- 猪肺不宜长时间大火煮，容易变硬。
- 若喜欢汤味更浓郁，可加入少量猪骨一同炖煮。
- 食用时可搭配米饭或面条，营养更均衡。
通过以上方法，可以轻松做出一碗美味又健康的猪肺萝卜汤，既保留了食材的原味，又提升了整体的口感和营养价值。