【维生素b2的食物】维生素B2，也称为核黄素（Riboflavin），是水溶性维生素之一，对人体健康至关重要。它在能量代谢、细胞生长、抗氧化防御以及维持皮肤和视力健康方面发挥着重要作用。由于人体无法自行合成维生素B2，因此必须通过日常饮食来补充。
以下是一些富含维生素B2的食物，帮助你更好地了解如何从日常饮食中获取足够的核黄素。
一、总结
维生素B2是一种重要的营养素，主要存在于动物性和植物性食物中。为了保证摄入充足，建议多样化饮食，结合不同来源的食物。以下表格列出了常见富含维生素B2的食物及其大致含量，供参考。
二、富含维生素B2的食物表
| 食物名称 | 每100克含维生素B2量（mg） | 备注 |
| 牛奶 | 0.15 | 优质来源，适合日常饮用 |
| 鸡蛋 | 0.31 | 蛋白质与维生素B2兼备 |
| 瘦牛肉 | 0.25 | 含铁与B2，适合均衡饮食 |
| 酸奶 | 0.15 | 易于消化，适合乳糖不耐者 |
| 猪肝 | 1.90 | 富含多种B族维生素，但需适量食用 |
| 鸡肝 | 1.40 | 同样富含B2，注意胆固醇含量 |
| 菠菜 | 0.18 | 绿叶蔬菜中的良好来源 |
| 芦笋 | 0.20 | 清爽可口，适合搭配主食 |
| 奶酪 | 0.40 | 高钙高蛋白，适合素食者 |
| 全麦面包 | 0.20 | 提供膳食纤维与B2 |
三、注意事项
- 维生素B2对光敏感，应避免长时间暴露在阳光下，尤其是牛奶和乳制品。
- 过量摄入维生素B2一般不会中毒，因为它是水溶性的，多余的会随尿液排出。
- 建议每天摄入量为：成年男性约1.3毫克，女性约1.1毫克，孕妇和哺乳期妇女需求略高。
通过合理搭配上述食物，可以有效满足身体对维生素B2的需求，促进整体健康。保持饮食均衡，是获得充足营养的关键。