【自制木薯粉的做法】制作木薯粉是一项简单又实用的手工活动，尤其适合喜欢自己动手做食品的人。通过简单的步骤，就可以在家轻松制作出纯天然的木薯粉，既健康又环保。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜木薯 | 1000克 | 建议选择无霉变、表皮光滑的木薯 |
| 清水 | 适量 | 用于浸泡和清洗 |
| 筷子或木棍 | 1根 | 用于搅拌和压碎木薯 |
| 漏勺或纱布 | 1个 | 用于过滤淀粉 |
| 烘干设备（如烤箱或晾晒） | 可选 | 用于干燥木薯粉 |
二、制作步骤
1. 清洗木薯
将新鲜木薯放入清水中，用手搓洗去除表面泥土和杂质，确保干净。
2. 削皮与切块
用刀将木薯削去外皮，切成小块，方便后续处理。
3. 浸泡木薯
将切好的木薯块放入大盆中，加入足够的清水浸泡约6-8小时，让其软化。
4. 捣碎木薯
将泡好的木薯块放入容器中，用木棍或擀面杖反复捣碎，使其变成糊状。
5. 过滤淀粉
在一个大碗中铺上纱布或使用漏勺，将捣碎的木薯糊倒入其中，用手挤压过滤出淀粉液，重复几次直到没有更多淀粉流出。
6. 沉淀淀粉
将过滤后的淀粉液静置约1-2小时，使淀粉沉淀到底部。
7. 倒出水分
轻轻倒掉上层的清水，保留底部沉淀的淀粉。
8. 晾干或烘干
将湿淀粉摊在干净的布上，放在阴凉通风处晾干，或放入烤箱低温烘干，直至完全干燥。
9. 研磨成粉
干燥后的木薯淀粉用搅拌机或石磨研磨成细腻的粉末，装入密封容器保存。
三、注意事项
- 木薯粉易吸潮，应密封存放于阴凉干燥处。
- 制作过程中注意卫生，避免污染。
- 若想增加风味，可在制作时加入少量食用碱（如小苏打），有助于提升口感。
通过以上步骤，你就能轻松在家制作出纯天然的木薯粉，不仅安全健康，还能根据个人喜好调整制作方式。无论是用来制作粉条、汤圆还是点心，都非常合适。