【韭菜丸子做法烤箱】韭菜丸子是一道传统中式美食，口感鲜香、外酥里嫩，深受大众喜爱。使用烤箱制作可以减少油脂的摄入，更加健康。下面将详细介绍如何用烤箱制作美味的韭菜丸子，并提供一份详细的步骤表格，帮助您轻松掌握这道菜的做法。
韭菜丸子做法（烤箱版）表格：
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：韭菜切碎，加入适量盐腌制10分钟，挤干水分备用 | 韭菜、盐 | 可根据口味调整盐量 |
| 2 | 准备肉馅：选用猪肉末或鸡肉末，加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀 | 猪肉末/鸡肉末、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉、盐 | 建议使用肥瘦相间的肉末更香 |
| 3 | 将处理好的韭菜加入肉馅中，搅拌均匀 | 韭菜、肉馅 | 可根据喜好加入鸡蛋增加粘性 |
| 4 | 将混合好的馅料用手捏成大小一致的小丸子 | 韭菜肉馅 | 丸子大小可根据个人喜好调整 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，将丸子放入烤盘，表面刷一层食用油 | 烤盘、食用油 | 刷油可使表面更金黄酥脆 |
| 6 | 放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面呈金黄色即可取出 | 烤箱 | 根据烤箱性能适当调整时间 |
| 7 | 取出后稍放凉即可食用，可搭配蘸料享用 | - | 建议趁热食用口感最佳 |
小贴士：
- 韭菜腌制后挤干水分，避免丸子太湿影响成型。
- 使用烤箱制作比油炸更健康，适合注重饮食健康的人群。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在表面撒少许面粉或淀粉再烘烤。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味健康的韭菜丸子了！